Na tela manutenção -> Estoque -> Cadastro de Produtos crie o novo produto que representará o KIT e que não controlará estoque próprio, o estoque disponível será definido pela quantidade dos produtos da composição do Kit.
Defina os valores de custo Bruto e tabela totais do KIT e vá na aba componentes e altere o tipo de produto para KT - KIT s/ estoque
Os dados de impostos e descrição de notas fiscais não serão utilizados pois no pedido será adicionado o item e na nota fiscal sairão os produtos e quantidades que compõe o KIT
Salve, localize o produto e volte a esta aba sem clicar em incluir nem em alterar e selecione os produtos e quantidades que irão compor o Kit pesquisando o produto e clicando em Incluir ou Excluir.
Pronto, você terá um kit montado.
A quantidade disponível do KIT será a de menor quantidade dos itens selecionados para compor.